‘Salate’

salata-de-vinete-cu-tahini-005

Salata de vinete – II – (cu Tahini)

Vinetele coapte merg bine combinate cu pasta de susan “Tahini”. Pasta de susan aduce un aport important de magneziu si calciu pe langa o serie de acizi grasi esentiali (Omega 3 si 6), Vit B s.a. Cu un continut caloric mare, pasta Tahini se recomanda a fi consumata cu moderatie. Ingrediente 400 gr vinete coapte […]

salata-de-vinete-003

Salata de vinete I

Vanata este o leguma greu de digerat, asa ca o varianta a salatei de vinete cu ulei este de preferat in detrimentul celei cu maioneza. Daca doriti sa obtineti o varianta cremoasa, fara a folosi maioneza, incercatiĀ  smantana! Ingrediente 2 vinete 1/2 ceapa 2 linguri smantana 1 galbenus fiert (optional) sare si/sau piper (dupa gust) […]

Salata de ardei kapia

Ardeii kapia sunt potriviti pentru salatele micutilor, deoarece ca si gogosorii au un gust mai dulceag decat restul ardeilor. Ingrediente 10 bucati ardei kapia 2-3 catei de usturoi 2 linguri ulei masline 1 lingura zeama de lamaie sare (optional) Mod de pregatire Dupa ce ati copt ardeii la cuptor/gratar/tigaie se lasa putin acoperiti sa poata […]

Salata de sfecla

Pentru ca tot suntem in sezonul de iarna si gasim sfecla peste tot va propun o reteta simpla si gustoasa, care poate reprezenta in multe cazuri salata de langa friptura. Ingrediente 500 gr sfecla 2 catei de usturoi sau 1 lingurita hrean (ras) 2 linguri ulei masline 1 lingura zeama de lamaie 1/2 lingurita chimen […]

guacamole-4

Guacamole

Pentru calitatile nutritionale complexe, avocado trebuie strecurat in alimentatia copiilor. Una din retetele clasice pentru prepararea acestui fruct este si pasta “Guacamole”. Guacamole este o reteta mexicana care se bazeaza pe combinatia dintre avocado si un amestec de legume, de cele mai multe ori proaspete. Un fruct avocado copt este putin moale la apasare. Ingrediente […]

salata-de-humus-cu-praz-si-masline-004

Salata de hummus cu praz si masline

O idee de reteta simpla si rapida pentru zilele in care cumparati sau pregatiti hummus in casa. Folosit mult in bucataria levantina, hummusul aduce la gust cu fasolea frecata, se serveste natur stropit cu lamaie pe lipiile arabesti, sau folosit ca un sos/dip pentru legume proaspete. Ingrediente 200 gr hummus 30 gr praz/ceapa verde 30 […]

salata-de-rosii-006

Salata de rosii

Mai aveam o rosie romaneasca si m-am tot gandit ce sa fac cu ea avand in vedere ca probabil nu o sa mai gasesc vreuna pana la anul viitor. Iarna si primavara luam rosii cherry, deoarece dupa parerea mea sunt singurele care mai aduc la gust cu rosiile romanesti “cele pe cale de disparitie”. Ingrediente […]

salata-cu-rucola-2

Salata cu rucola

O salata gustoasa cu rucola proaspata. Rucola este o planta des intalnita in bucataria mediteraneana, deoarece se zice ca stimuleaza apetitul, de asta italienii o si folosesc mai mult in aperitive. Ingrediente 6 cartofi 2 morocovi 1 mana de rucola (50-60gr) 1 ardei rosu/gogosar 2 linguri masline 2 linguri ulei de masline sare (optional) zeama […]

salata-cu-pui-si-sfecla-003

Salata de sfecla cu pui

O salata de legume ramase de la supa! Ingrediente 2 linguri de sfecla 1 lingura mazare 1 lingura morcov 1 lingura cartofi 1 lingura piept pui 1 lingura ulei de masline sare (optional) suc de lamaie Mod de pregatire Legumele fierte se taie marunt si se amesteca cu pieptul de pui si putina sare. Se […]

fasole-verde-cu-usturoi-005

Fasole verde cu usturoi

O reteta de fasole verde cu doua ramificatii: garnitura sau salata. Ingrediente 1 kg fasole 1-2 morcovi 5-6 catei usturoi 1/2 legatura patrunjel 6 linguri ulei masline sare Mod de pregatire Pregatiti fasolea, indepartand capetele si taiati-o la dimensiunile cu care sunteti obisnuiti. Spalati-o bine in cateva ape. Intr-un vas fierbeti fasolea pana da in […]

Sponsored by Curry and Spice