‘Retete fara ou’

guacamole-4

Guacamole

Pentru calitatile nutritionale complexe, avocado trebuie strecurat in alimentatia copiilor. Una din retetele clasice pentru prepararea acestui fruct este si pasta “Guacamole”. Guacamole este o reteta mexicana care se bazeaza pe combinatia dintre avocado si un amestec de legume, de cele mai multe ori proaspete. Un fruct avocado copt este putin moale la apasare. Ingrediente […]

salata-de-humus-cu-praz-si-masline-004

Salata de hummus cu praz si masline

O idee de reteta simpla si rapida pentru zilele in care cumparati sau pregatiti hummus in casa. Folosit mult in bucataria levantina, hummusul aduce la gust cu fasolea frecata, se serveste natur stropit cu lamaie pe lipiile arabesti, sau folosit ca un sos/dip pentru legume proaspete. Ingrediente 200 gr hummus 30 gr praz/ceapa verde 30 […]

salata-de-rosii-006

Salata de rosii

Mai aveam o rosie romaneasca si m-am tot gandit ce sa fac cu ea avand in vedere ca probabil nu o sa mai gasesc vreuna pana la anul viitor. Iarna si primavara luam rosii cherry, deoarece dupa parerea mea sunt singurele care mai aduc la gust cu rosiile romanesti “cele pe cale de disparitie”. Ingrediente […]

sos-de-rosii-si-ardei-kapia-005

Paste cu sos de rosii si ardei

Azi avem meniu fara carne. Dupa atatea zile cu sarmale, luam o mica pauza si mergem pe un pranz mai usor! Ingrediente 250-300 gr paste integrale 1 cutie pulpa de rosii (400 gr) 1-2 ardei kapia sau 1 gogosar mare 1 ceapa mica 1 lingurita marar 1-2 catei usturoi 1 lingura de masline (optional) 1 […]

bors-cu-perisoare-008

Ciorba cu perisoare si bors

O ciorbita cum se mananca in Moldova, numai buna de impresionat musafirii! Ingrediente 3,5 l apa 1/2 gogosar 1/2 ardei verde 1 morcov 1 ceapa 40 gr telina 1 radacina pastarnac 3-4 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura leustean 500 ml bors 2 gheme de taietei 1 lingura ulei extravirgin de masline sare Ingrediente perisoare […]

sarmalute-in-foi-de-vita-010

Sarmalute in foi de vita

O reteta de sarmalute moldovenesti si cum ar putea fi altfel decat in foi de vita. Un preparat savurat de romanii de peste tot, care cere timp, dar care merita cu prisosinta osteneala impletitului, datorita gustului sau unic. Ingrediente 450 gr foi de vita 1200 gr carne de curcan/pui 500 gr ceapa taiata 2 linguri […]

budinca-de-dovleac-009

Budinca de dovleac cu orez

O budinca cu dovleac pentru toata familia. De data asta eu chiar am nimerit un dovleac dulce, si asta m-a tot pus pe ganduri in privinta cantitatii de indulcitor (zahar/miere) pentru reteta de fata. Am ales pana la urma sa folosesc 3 linguri, iar rezultatul a fost suficient de dulce. Ingrediente 550 dovleac ras 200 […]

dovleac-copt-010

Dovleac copt

E timpul pentru dovlecii placintari la cuptor. Copiii ar trebui sa il consume natur, dar in situatii speciale cand nimeriti un dovleac nu foarte dulce puteti adauga miere, miere cu catina, siropuri facute in casa; il puteti combina cu fructe, mar copt, branza dulce, ori in cazuri exceptionale putin zahar. Ingrediente dovleac feliat scortisoara Mod […]

tocanita-de-cartofi-cu-tarhon-003

Tocanita de cartofi cu tarhon si cascaval

Azi in meniu avem tocanita scazuta de cartofi, caci am ramas fara prea multe ingrediente in casa si m-am gandit ca e numai potrivita pentru vremea rece de afara! Ingrediente 1 l apa 6 cartofi mari (600-700 gr) 3 gogosari/ardei grasi 3 cepe mari 1 lingurita boia dulce 1 lingurita tarhon 1-2 linguri ulei floarea […]

chiftele-de-curcan-la-cuptor-005

Chiftele de curcan la cuptor

As recomanda aceste chiftele din cel putin trei motive. Primul ar fi pentru ca nu-s prajite in ulei, al doilea ca pot fi tinute in maini micute si mancate cu usurinta, al treilea ai o alternativa de proteine pentru mai multe zile. Ingrediente 500-600 gr carne curcan tocata 1 ceapa 1 morcov 1/4 legatura patrunjel […]

Sponsored by Curry and Spice