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维也纳赌场在哪 - 爱达乐总经理蒋华:把川味融入烘焙 品牌彰显年轻人个性

来源:ag视讯 发布时间:2020-01-09 14:06:50 4387次阅读

维也纳赌场在哪 - 爱达乐总经理蒋华:把川味融入烘焙 品牌彰显年轻人个性

维也纳赌场在哪,封面新闻记者 熊英英 母琪

随着90、00后等年轻群体日益成为消费主力军,“品牌年轻化”也成为企业关注的话题。品牌如何获得更多年轻人的青睐,爱达乐总经理蒋华也分享了他的看法。

川味+烘焙 发现年轻人喜欢的味道

什么是品牌?在蒋华看来,表面上看是产品的标签,实际上代表着产品品质、顾客口碑。“通过好的品质和口碑让更多人认识你,才是品牌的价值。”

多年前,“烘焙食品”还是一个舶来品。随着社会发展和人们饮食习惯的改变,越来越多中国人,尤其是年轻人开始喜欢烘焙食品。

他认为,年轻人喜欢的品牌,一定是时尚、有趣的,能够彰显年轻人的个性,与他们的认知相匹配。因此,要吸引更多本地年轻人喜欢,产品既要满足消费者的口味偏好,同时又要时尚、精致、健康、美味。

“对四川人来说,最爱的还是家乡味道。”于是,他想到把川菜、川味融入烘焙之中。最开始是创新推出了青花椒卤味、藤椒牛肉粽子,还有麻辣馅料的“川饼”、“川团”,都颇受年轻消费者喜欢。而这种充满地方特色的“本邦粽”随之也在全国各地流行开来。

“希望用烘焙传承川菜文化”

蒋华坦言,最初做川味烘焙,仅仅是想以这种形式与竞争对手形成差异化。但在这个过程中,对四川饮食文化有了更深入了解,产生了情怀和热爱。“麻辣是一个情绪产品,它体现四川人豁达、包容的人生态度。”

2017年,川式糕饼文化与技艺研究中心在爱达乐挂牌成立。蒋华认为,未来年轻人会越来越偏向于轻食化,把川菜文化用烘焙形式表现出来,既符合年轻人的消费习惯,也能够传承川菜文化和精神。

作为一家本土品牌,如何让更多外地人了解和知晓?他提到,过去企业需要投入大量宣传营销,现在随着“互联网+新零售”的发展,“走出去”的渠道已经越来越多。回归初心,把产品真正做好才是第一要务,这样顾客也会自发地为产品做宣传。“希望未来外地游客来四川,也能把川味烘焙食品作为一样四川特产带回家。”

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