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新濠娱乐场真怎样赢 - 天天烦恼吃什么,试试这3种食材搭配,营养好,味道更好

来源:ag视讯 发布时间:2020-01-09 10:12:30 3040次阅读

新濠娱乐场真怎样赢 - 天天烦恼吃什么,试试这3种食材搭配,营养好,味道更好

新濠娱乐场真怎样赢,做食谱久了,就会有越来越多的朋友给我留言诉苦说:“一日三餐,天天不知吃什么。”说实话,我虽然喜欢炒菜做饭,但是面对日复一日,周而复始的三餐制作,有时我也有着同样的困扰。

做饭给家人吃,虽然看似简单家常,但是要注意的地方却很多。要考虑到家里每一个人的口味,还要注意食材的营养搭配。让家人吃得舒服,还要吃得健康。这些要求注定家里的做菜方式和饭店里的做法有着本质的不同,家里吃饭要少油、少盐、少添加,尽量做到更健康。所以食材搭配更为重要,好的搭配,食材之间的味道相互渗透,即使只放盐也好吃。

所以做健康好吃的菜还要回归到菜品的搭配上,巧妙地食材搭配可以撞出不一样的美味。食材最本初的味道就很美,太多的调味料就显得画蛇添足了。就像这道木耳毛豆炒鸡蛋,3种家常食材,简单搭配,只加盐调味,味道就很赞。

学会了这种多种食材搭配的炒菜方法,可以做的家常菜就多了。变着花样搭,就再也不愁明天吃什么了。

【食材】木耳、毛豆、鸡蛋

【调味料】盐、葱、姜

---【具体制作步骤】---

1,毛豆开水下锅,大火焯水1~2分钟,然后捞出用凉水淘凉,沥干水分备用。(注意:毛豆不容易炒熟,所以炒之前一定要焯水断生,这样炒出的毛豆颜色翠绿好看,口感也会更脆嫩。)

2,毛豆捞出之后可以把木耳也倒入开水中焯水断生,然后淘凉再切小一些。(焯水后的木耳在炒的时候不容易炸锅)​再把鸡蛋打入碗中,充分搅拌均匀。

3,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速滑炒,把鸡蛋炒熟关火。如果喜欢鸡蛋嫩一点炒熟就出锅,如果喜欢焦香一点的味道,就可以把鸡蛋炒至金黄再出锅。(注意:炒鸡蛋的油一定要热,这样鸡蛋液在入锅之后就会迅速膨胀,这样炒出的鸡蛋更蓬松香软,吸油也更少)

4,热锅凉油,倒入姜丝和葱段,小火炒香。如果喜欢吃辣,可以在这时​加入辣椒一起炒香。

5,​倒入毛豆和木耳大火翻炒。毛豆和木耳都是焯水断生的,所以一定要快速翻炒均匀。

6,倒入炒好的鸡蛋,这时就可以加入适量盐调味,大火再次翻炒均匀,把味道调好就可以关火了。​

出锅装盘。这道木耳毛豆炒鸡蛋就做好了。三种食材搭配,3种颜色相衬,不仅颜色好看,味道也是特别棒。而且营养搭配,绝对是家常好菜。要不要试试看?​

【木耳毛豆炒鸡蛋的制作小贴士】

①毛豆和木耳在炒之前一定要焯水。焯水后的毛豆颜色翠绿,口感也会更脆嫩。而焯水后的木耳在炒的时候就不会炸锅了,也大大缩短的炒制的时间,最后成品菜色也会更好看。

②炒鸡蛋一定要把油烧热再倒入鸡蛋液,鸡蛋液遇到热油会迅速膨胀。这样炒出的鸡蛋口感软、嫩、香,而且吸收的油也会更少。

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