Orez cu lapte

orez-cu-lapte-2012-08-29-010

Din cand in cand mi se face dor de orez cu lapte.  Adaug azi o reteta pentru 2 porti mari (sau 4 mici). Voua cum va place orezul cu lapte?

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 150 gr orez (7 linguri)
  • 2-3 linguri zahar sau indulcitori naturali (miere, siropuri)
  • 1/2 lingurita sofran sau alte variante aromate: teaca de vanilie, bat de scortisoara
  • 1 lingurita de unt (optional)

Mod de pregatire

  1. Orezul spalat se adauga peste laptele fierbinte si se fierbe la foc mic, amestecand periodic.
  2. Eu am fiert la foc mic 30 de minute. Dupa am adaugat mierea si untul, am pus un capac si am asteptat alte 10 minute sa se absoarba bine laptele. Nu este necesar sa fierbeti pana obtineti un pilaf, chiar daca mai ramane putin lapte, acesta se va absorbi in timpul racirii.
  3. Se serveste in functie de preferinte si imaginatie.

Idei: combinat cu multe fructe proaspete (piersici, afine, banane, ananas s.a.); fructe din compot; gemuri sau dulceturi; fructe uscate (curmale, stafide, merisoare, afine, prune s.a).

Pentru servit la reteta de mai sus am folosit: 3 linguri miere (dar mi s-a parut prea dulce), 1 manuta afine uscate si pere proaspete.

Timp de preparare: 40 minute!
Complexitate: Redusa
Portii:  2-3

Precizari

Este recomandat sa folositi linguri curate de lemn, cele folosite doar pentru prajituri.

O craticioara cu fund dublu este de preferat.

Orezul potrivit este cel cu bob rotund, sau varietatile care se umfla mult.

Daca alegeti sa idulciti cu zahar, atunci acesta se pune de cand incepe sa fiarba orezul. Daca alegeti mierea sau alte siropuri atunci e de preferat sa le adaugati inainte de a stinge focul.

Daca alegeti sa folositi fructe uscate, le puteti adauga cand orezul este pe jumatate fiert, sa se poata umfla putin.

Imagini

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Sponsored by Curry and Spice