Fasole mungo

mancare-de-fasole-mungo-final-004

Dupa parerea mea fasolea mungo e o leguma cu un gust intermediar intre fasole si mazare. Mie imi place pentru ca fierbe repede si nu stau dupa ea cu orele. Merita incercata si preparata dupa retetele personale. In reteta de fata, am preparat-o la modul simplificat, dar va asigur ca a avut un gust foarte bun!

Ingrediente

  • 200 gr fasole mungo (1 cana)
  • 1.4 l apa
  • 1 morcov maruntit
  • 1 ceapa taiata solzi
  • 1 crenguta de cimbru
  • 1/2 lingurita boia
  • 1/4  legatura  de marar
  • 2 linguri ulei extravirgin de masline
  • sare (optional)

Mod de pregatire

  1. Fasolea se spala in cateva ape si se lasa la inmuiat pentru 3-4 ore sau chiar si peste noapte.
  2. Se respala fasolea si se pune la fiert in apa sarata, cu ceapa si morcovul (la foc potrivit). Dupa 20 de minute se adauga cimbrul si boiaua. Se continua fierberea pana boabele de fasole devin moi (~40 min.).
  3. Se stinge focul si se adauga uleiul si mararul.

Timp de preparare: 1 ora!
Complexitate: Redusa
Portii: 8

Precizari

Daca nu ati avut timp sa puneti la inmuiat fasolea, atunci mariti cantitatea de apa cu 400 ml si fierbeti la foc mic cca. 2 ore.

Imagini

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Sponsored by Curry and Spice