Ciorba de salata verde

ciorba-de-salata-verde-1-004

O ciorba de salata adaptata pentru cei mici. Eliminand slanina si alte afumaturi, care se pun de obicei in acest preparat culinar va prezint o ciorba simplificata, dar suficient de gustoasa care poate fi servita atat calda, cat si rece.

Ingrediente

  • 2 l apa
  • 1 capatana de salata verde mare
  • 1 morcov mic
  • 1 ceapa
  • 1/2 legatura marar
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 1 galbenus (optional)
  • 1 lingura plina de faina
  • sare

Mod de pregatire

  1. Puneti la fiert in apa sarata dupa gust ceapa si morcovul (taiate), timp de 10-15 minute.
  2. Adaugati salata taiata si mai fierbeti la foc mic, 15-20 minute.
  3. Intr-un vas se amesteca omogen smantana, iaurtul, boiaua, faina si daca doriti galbenus de ou. Adaugati treptat peste amestec zeama din oala,  pana il diluati considerabil si il aduceti la o temperatura apropiata de cea a fierturii.
  4. Turnati sosul in oala de pe foc si amestecati in continuu pana la final. Continuati fierberea inca 5 minute.
  5. Adaugati mararul tocat marunt si stingeti focul.
  6. Se poate servi calda sau rece cu o mana de crutoane.

Timp de preparare: 45 minute
Complexitate: Redusa
Portii: 6-8

Precizari

Apa se poate inlocui cu succes cu 2 litri de supa strecurata de pui sau vita. In cazul acesta dupa ce se da un clocot, adaugati salata si urmati restul pasilor.

Imagini

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Sponsored by Curry and Spice